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【小媳妇】孜然牙签牛肉

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小杨媳妇er

用料

牛肉

一斤

孜然粉

5勺

料酒

3勺

淀粉

5勺

海鲜酱油

2勺

老抽

1勺

白芝麻

一小把

1勺半

鸡精

2勺

辣椒面

2勺

牙签

根据牛肉块数抉择

【小媳妇】孜然牙签牛肉的做法

牛肉切块洗净挤掉落血水,锅添凉水把牛肉放进去,在放三勺料酒,煮开然后捞出用凉水洗净去掉落血沫,弄出来放在一个小盆子里,放海鲜酱油少许料酒老抽淀粉孜然粉抓拌平均腌二十分钟,然后起锅烧油,油温四成热下牛肉,炸至干巴捞出,然后开大年夜火在把牛肉放进去复炸一遍捞出,然后锅留底油,根据小我口味若干您自己抉择,放孜然粉,辣椒粉,白芝麻,盐,鸡精小火翻炒几下倒入牛肉翻炒平均,让每一颗牛肉粒上都裹满调料,然后出锅摆盘即可食用。

详细光阴呢锅不合以是我也没法子讲的太仔细,我用的是电锅,炸第一遍也就三四分钟,第二遍一分钟阁下,由于之前煮过,以是熟的很快。

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