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2019年第25周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业屯子子部信息中间和山东卓创资讯株式会社联合监测,2019年第25周(即6月17日-6月21日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周匀称值为每公斤23.69元,环比涨8.9%,同比涨55.0%。 

贵州省黔南州平塘县和三都县、青海省海东市安全区发生非洲猪瘟疫情。暂无非洲猪瘟疫区解除封锁。 

本周海内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比显着上涨。主如果受前期非洲猪瘟疫情影响,北方多地惊恐抛售生猪,造成生猪存栏量持续下滑,供应量持续削减,同时,广西非洲猪瘟疫情公布后,生猪外调渠道被堵截,造成部分主销区的供需缺口进一步扩大年夜,生猪价格大年夜幅抬升,屠宰企业为包管利润而继续上调猪肉价格。  

   

  图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图   

  表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变更环境表 

  单位:元/公斤,公斤 


6月17日 

6月18日 

6月19日 

6月20日 

6月21日 

宰后均重 

16省 

22.58 

23.14 

23.86 

24.42 

24.43 

85.23 

一、东北地区猪肉价格环连大年夜幅上涨、同比涨幅快速扩大年夜 

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤25.85元,环比涨18.8%,同比涨68.2%。 

本周东北地区猪肉价格环连大年夜幅上涨。主如果由于养殖户的适更生猪存栏不够、大年夜型养殖场的生猪出栏量大年夜幅下滑,致使生猪、猪肉价格大年夜幅上涨;周后期因下流市场对高价猪肉矛盾情绪较浓,且外调较少,屠宰企业因订单大年夜幅下滑贬价匆匆销,但幅度有限。 

黑龙江部分地区大年夜体更生猪出栏量下滑,屠宰企业收购均重低落,胴体体重下滑。辽宁地区的生猪供应首要,屠宰企业收购压力较大年夜,为包管收购量而选择部分大年夜体重低价肥猪,致使收购均重增添,胴体体重上升。 

   

          图2 东北地区猪肉价格运行走势图     

  表2 东北地区猪肉价格变更环境表 

  单位:元/公斤,公斤 


6月17日 

6月18日 

6月19日 

6月20日 

6月21日 

宰后均重 

黑龙江 

25.23 

26.17 

26.17 

25.67 

25.17 

86.17 

吉林 

24.80 

26.80 

26.80 

25.80 

25.70 

86.52 

辽宁 

24.63 

25.93 

26.43 

26.18 

25.83 

85.33 

二、华北地区猪肉价格环连大年夜幅上涨、同比涨幅快速扩大年夜 

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤24.29元,环比涨10.4%,同比涨57.6%。 

本周华北地区猪肉价格环连大年夜幅上涨。受东北、华北、华中等地猪肉价格上涨影响,北京当地经销商采购资源提升,猪肉价格上涨。天津和河北两地生猪存栏量下滑,供应削减支撑生猪价格反弹,猪肉价格跟涨。 

   

         图3 华北地区猪肉价格运行走势图     

  表3 华北地区猪肉价格变更环境表 

  单位:元/公斤,公斤 


6月17日 

6月18日 

6月19日 

6月20日 

6月21日 

宰后均重 

北京 

22.40 

23.07 

24.07 

23.17 

23.30 

81.83 

天津 

23.22 

24.22 

26.28 

26.28 

26.28 

81.95 

河北 

23.50 

23.50 

24.30 

26.20 

26.20 

81.85 

三、华中地区猪肉价格环比显着上涨、同比涨幅快速扩大年夜 

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤22.53元,环比涨7.8%,同比涨51.7%。 

本周华中地区猪肉价格环比显着上涨。受东北、华北和华东生猪价格大年夜幅上涨影响,华中三省养殖户和规模养殖场看涨预期提升而压栏惜售,致使生猪供应量大年夜幅下滑,加之本地低价生猪和猪肉产品大年夜量外调东北、华北等地,需求紧俏,带动华中地区生猪、猪肉价格显着上涨。 

受生猪价格继续上涨影响,华中三省前期压栏大年夜猪陆续出栏,屠宰企业收购均重前进,胴体体重上升。 

   

  图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

    

  表4 华中地区猪肉价格变更环境表 

  单位:元/公斤,公斤 


6月17日 

6月18日 

6月19日 

6月20日 

6月21日 

宰后均重 

河南 

21.83 

22.30 

23.17 

23.67 

23.83 

84.04 

湖北 

21.37 

21.77 

23.00 

23.57 

23.80 

87.35 

湖南 

21.43 

21.43 

21.43 

22.23 

22.23 

91.90 

四、华东地区猪肉价格环比显着上涨、同比涨幅快速扩大年夜 

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤23.48元,环比涨7.1%,同比涨52.3%。 

本周华东地区猪肉价格环比显着上涨。山东省受前期非洲猪瘟疫病影响,生猪产能大年夜幅下滑,供应量显着下降,导致生猪、猪肉价格继续上涨。苏皖当地养殖户和规模养殖场见涨惜售,放缓生猪出栏节奏,生猪价格上涨带动猪肉价格跟涨。浙闽销区受调入猪肉价格以及本地生猪价格上涨影响,猪肉价格显着上涨。 

   

  图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

       表5 华东地区猪肉价格变更环境表 

  单位:元/公斤,公斤 


6月17日 

6月18日 

6月19日 

6月20日 

6月21日 

宰后均重 

山东 

22.46 

23.21 

24.10 

25.20 

25.20 

81.54 

江苏 

22.02 

22.02 

22.55 

22.82 

22.83 

81.53 

安徽 

22.22 

22.38 

22.95 

23.85 

24.00 

81.48 

浙江 

21.10 

21.10 

21.50 

22.00 

22.00 

82.65 

福建 

23.00 

23.25 

23.52 

24.40 

24.50 

82.05 

五、四川猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅略收窄;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大年夜 

本周,四川猪肉周均价为每公斤20.19元,环比跌1.3%,同比涨33.3%。周前期,四川地区养殖户和规模养殖场为避险非洲猪瘟疫情,惊恐性抛售生猪,阶段性供应过剩导致生猪价格下滑,猪肉价格跟跌。随后受北方猪肉价格继续上涨影响,本地低价猪肉产品外调量增添,支撑猪肉价格反弹,但因幅度有限,总体看,猪肉周均价比上周小幅下跌。 

本周,广东猪肉周均价为每公斤22.37元,环比涨4.2%,同比涨54.3%。省内养殖户和规模养殖场对后市行情看涨预期增强而压栏,生猪供应量小幅下滑,生猪价格上涨支撑猪肉价格提升。 

受外埠大年夜猪流入广东市场影响,广东地区屠宰企业收购均重增添,胴体体重上升。 

   

  图6 四川、广东猪肉价格运行走势图     

  表6 四川、广东猪肉价格变更环境表 

  单位:元/公斤,公斤 


6月17日 

6月18日 

6月19日 

6月20日 

6月21日 

宰后均重 

四川 

19.80 

19.80 

20.15 

20.42 

20.78 

102.28 

广东 

21.60 

21.87 

22.80 

22.80 

22.80 

90.20 

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